Campari Bitter 1 L este un aperitiv amar arhicunoscut din Italia, creat în 1860 de Gaspare Campari în Novara, apoi comercializat din Milano de Gruppo Campari. Este obținut prin infuzia în alcool a unui amestec secret de ierburi, fructe, rădăcini și condimente, cu un profil gustativ remarcabil de amărui, echilibrat cu note citrice, în special portocală, și o dulceață rustică. Aroma și gustul evidențiază peel de portocală, grapefruit roșu, coajă de portocală amară, ierburi și condimente, cu un corp dens și un final fructat, persistent și ușor amar. Campari este esențial în cocktailuri clasice precum Negroni și Americano și este considerat un simbol al aperitivului sofisticat italian.