Le Vigne di Sammarco Salicale Salice Salento este un vin roșu tipic regiunii, obținut din soiurile Negroamaro și Malvasia Nera. Aromele sale sunt fructate și condimentate, cu accente de vișine coapte și lemn dulce. Gustul este plin și armonios, cu un echilibru plăcut între taninuri și aciditate. Este un vin excelent pentru preparate din carne la grătar și brânzeturi maturate.