Descriere

Stil întunecat, picant și suculent, cu note concentrate de afine, piper și mure. O notă proaspătă de frunze de mentă aduce prospețime gustului. Rosso di Moltacino este un vin rafinat, cu o puritate deosebită și o aderență tanică atractivă.

Simone Nannetti produce acest Rosso di Montalcino din struguri Sangiovese cultivați la o altitudine de 320 de metri, cu expunere la vest. După ce a fermentat strugurii timp de zece zile, Simone ține vinul pe coajă timp de trei săptămâni pentru a dezvolta o culoare profundă și un gust remarcabil de concentrat.

Vinul se maturează apoi timp de șase luni într-un amestec de butoaie de stejar francez și slavon, care îi conferă o notă de piper negru și scorțișoară. În cele din urmă, vinul mai petrece încă șase luni în sticlă într-o pivniță cu temperatură controlată, rezultând arome bine integrate.

DE SAVURAT CU

E excelent alături de brânzeturi maturate mediu precum pecorino, cu mezeluri precum șuncă, salami, cârnăciori sau feluli principale precum carnea de miel sau iepure.

PREMII

James Suckling – 91 points (2017, 16, 15 vintages) | Gambero Rosso 2022 – Two Glasses (2018 vintage) | Wine Enthusiast – 89 points (2018 vintage)